Запеканка из помидоров с мясным фаршем

5a62dfba

запеканка

Вам потребуется:

1 луковица
400 г помидоров
3 цуккини
250 г сыра моцарелла или брынзы
2 ст. л. растительного масла
750 г говяжьего фарша
2 ст. л. томата-пасты
соль, молотый черный перец
2 яйца
200 г нежирной сметаны
зелень

Приготовление:

Лук почистите и порежьте мелкими кубиками. Помидоры для запеканки помойте, почистите и порежьте толстыми кружками. Цуккини для запеканки помойте, почистите и крупно потрите. Сыр моцарелла порежьте кружками.

Для запеканки духовку нагрейте до 180 градусов С. В сковороде разогрейте растительное масло и спассеруйте лук до прозрачности. Добавьте к луку мясной фарш и обжарьте. Затем в фарш добавьте томат-пасту, посолите, поперчите, добавьте цуккини.

Яйца взбейте со сметаной, посолите. Форму для запекания смажьте маслом. В форму выложите подготовленные для запеканки продукты из сковороды, залейте яичной массой. Сверху равномерно распределите помидоры и моцареллу. Запекайте в духовке в течение 40 минут.

При подаче к столу украсьте запеканку зеленью.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *